Kus koláče: Tajemství dokonalého českého potěšení
Co je kus koláče?
Výraz "kus koláče" se často používá v přeneseném významu, když mluvíme o něčem, co je snadné získat nebo dosáhnout. Říkáme, že něco "je kus koláče", když chceme vyjádřit, že to není žádný problém a zvládneme to levou zadní.
Původ tohoto rčení není zcela jasný, ale pravděpodobně pochází z doby, kdy byl koláč běžnou a dostupnou pochoutkou. Získat kus koláče tedy nebylo nic složitého. Dnes se s tímto rčením setkáváme v běžné řeči i v psané formě, a to nejen v češtině, ale i v mnoha dalších jazycích.
Různé druhy koláčů
Svět koláčů je stejně pestrý jako chutě lidí. Máme pro vás sladké pokušení v podobě krémových dortů, které se rozplývají na jazyku. Ovocné koláče, plné sezónních plodů, osvěží v horkých dnech. Pro milovníky čokolády tu máme neodolatelné čokoládové koláče s lahodnou polevou. Nezapomínáme ani na tradiční české buchty s tvarohem, mákem nebo povidly, které v nás vyvolají vzpomínky na dětství. Ať už preferujete jakýkoli druh koláče, jedno je jisté – vždy si pochutnáte.
Tradice koláčů v Česku
Koláče, ty sladké i slané dobroty, jsou s českou kuchyní neodmyslitelně spjaty po staletí. Jejich tradice sahá až do středověku, kdy se pekly v pecích na otevřeném ohni a symbolizovaly hojnost a prosperitu. Každý region si pak časem vytvořil své vlastní varianty, lišící se tvarem, náplní i zdobením.
Zatímco na Moravě najdeme koláče s mákem, tvarohem a povidly často ve tvaru šátečků, v Čechách se těší oblibě koláče kulaté, plněné ovocem, mákem nebo tvarohem a posypané drobenkou. Koláče se pekly tradičně při slavnostních příležitostech, jako jsou svatby, křtiny nebo dožínky. Každá událost měla svůj specifický druh koláče. Například na svatbách nesměly chybět koláčky svatební, malé a bohatě zdobené, které symbolizovaly štěstí a plodnost.
Dnes si na koláčích můžeme pochutnat po celý rok, ať už v cukrárnách, pekárnách nebo si je upečeme doma podle tradičních receptů.
Kde si dát nejlepší koláč?
Praha je doslova rájem pro milovníky sladkého. Na každém rohu na vás vykukuje jiná pekárna či kavárna lákající na voňavé dobroty. Kde si ale dát ten nejlepší koláč? Pokud máte chuť na klasiku, zamiřte do cukrárny Myšák na Vodičkově ulici. Šlehačkové dorty a věnečky tu chutnají jako od babičky. Za moderními dezerty se vydejte do cukrárny Erhart na Letné, kde vás okouzlí originální kombinace chutí a designové provedení. Chcete-li ochutnat něco netradičního, navštivte podnik EMA espresso bar, kde se specializují na cheesecaky v nejrůznějších variantách. Ať už si vyberete jakýkoli podnik, nezapomeňte si k lahodnému dezertu dopřát i šálek dobré kávy.
Recept na domácí koláč
Každý má rád ten svůj, ale nic se nevyrovná chuti a vůni čerstvě upečeného domácího koláče. Ať už je to křehký jablečný štrúdl, vláčný makový koláč od babičky nebo nadýchaný tvarohový koláč, pečení doma má své kouzlo. Nejenže si pochutnáte na lahodném dezertu, ale naplní se váš domov tou nejpříjemnější vůní.
Nebojte se experimentovat a přidat do těsta špetku skořice, kardamomu nebo vanilky. Ozdobte koláč čerstvým ovocem, šlehačkou nebo čokoládovou polevou a vytvořte tak malé umělecké dílo. Pečení domácího koláče je skvělý způsob, jak potěšit své blízké a užít si společné chvíle u šálku kávy nebo čaje.
Publikováno: 10. 06. 2024
Kategorie: jídlo a pití