Šťavnatá kuřecí prsa: Recepty, které si zamilujete!
- Klasika: Kuřecí prsa na pánvi
- Lehké: Kuřecí salát s jogurtovým dresinkem
- Exotické: Kuřecí kari s kokosovým mlékem
- Rychlé: Zapečené kuřecí prsa se sýrem
- Dietní: Kuřecí prsa se zeleninou na páře
- Svěží: Kuřecí Caesar salát s krutony
- Pikantní: Kuřecí řízky v kukuřičných lupíncích
- V troubě: Pečená kuřecí prsa s bylinkami
- Na grilu: Grilovaná kuřecí prsa s marinádou
- Pro děti: Kuřecí nugetky s domácí tatarkou
Klasika: Kuřecí prsa na pánvi
Kuřecí prsa na pánvi, to je stálice českých kuchyní. Rychlá, jednoduchá a přitom lahodná večeře, kterou zvládne i úplný začátečník. Navíc se dá připravit na mnoho způsobů, takže vás jen tak neomrzí. Základem je kvalitní kuřecí maso, ideálně z farmářského chovu. Prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky nebo nudličky.
A pak už je to jen na vás a vaší fantazii. Klasikou je osmahnutí na másle s česnekem a bylinkami, skvělá jsou ale i prsa na kari, se smetanovou omáčkou nebo v medové marinádě. Nebojte se experimentovat s kořením, hodí se k nim pepř, paprika, tymián, oregano i chilli.
Důležité je maso zbytečně nepřesušit, stačí pár minut z každé strany. Podávejte s rýží, bramborami, těstovinami nebo zeleninovým salátem. Kuřecí prsa na pánvi, to je jídlo, které nikdy nezklame.
Lehké: Kuřecí salát s jogurtovým dresinkem
Kuřecí prsa patří mezi stálice české kuchyně. Jsou cenově dostupná, dají se připravit na mnoho způsobů a hodí se do studených i teplých pokrmů. Pokud hledáte lehký a osvěžující recept, kuřecí salát s jogurtovým dresinkem je ideální volbou.
Základem je uvařené a na kostičky nakrájené kuřecí maso. Pro dietnější variantu zvolte kuřecí prsa bez kůže. Maso uvařte v osolené vodě doměkka, sceďte a nechte vychladnout. Mezitím si připravte zeleninu. Skvěle se hodí čerstvá zelenina jako okurka, rajčata, paprika, jarní cibulka nebo ředkvičky. Zeleninu nakrájejte na menší kousky a přidejte k vychladlému masu.
Pro lahodný a lehký dresink smíchejte bílý jogurt s hořčicí, citronovou šťávou, solí a pepřem. Množství ingrediencí upravte podle chuti. Dresink nalijte na salát a dobře promíchejte.
Kuřecí salát s jogurtovým dresinkem můžete podávat s pečivem, jako lehkou večeři nebo součást zeleninových salátů.
Exotické: Kuřecí kari s kokosovým mlékem
Kuřecí prsa patří mezi nejoblíbenější suroviny v české kuchyni. Jsou cenově dostupná, snadno se připravují a dají se z nich vykouzlit ty nejrozmanitější pokrmy. Pokud ale toužíte po změně a chcete vyzkoušet něco nového, exotického a plného lahodných chutí, kuřecí kari s kokosovým mlékem je tou správnou volbou. Toto jídlo vás přenese do sluncem zalitých oblastí jihovýchodní Asie a okouzlí vás svou krémovou konzistencí a harmonickou kombinací sladkých, slaných a pikantních tónů.
Příprava kuřecího kari s kokosovým mlékem není nijak složitá a zvládne ji i úplný začátečník. Základem je kvalitní kari pasta, kterou snadno seženete v každém větším supermarketu. Vybrat si můžete z mnoha variant, od jemných až po ty opravdu pálivé. Do kari pasty se pak přidává kuřecí maso nakrájené na kostky, kokosové mléko, zelenina dle chuti (oblíbená je cibule, paprika, cuketa, mrkev) a dochucuje se rybí omáčkou, limetkovou šťávou a cukrem. Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat i další ingredience jako je zázvor, česnek, chilli papričky, citronová tráva nebo koriandr.
Kuřecí kari s kokosovým mlékem se skvěle hodí k rýži basmati, jasmínové rýži nebo nudlím. Můžete ho ale podávat i s pečivem, jako je například indický chléb naan.
Rychlé: Zapečené kuřecí prsa se sýrem
Zapečená kuřecí prsa se sýrem jsou skvělou volbou pro rychlý a chutný oběd nebo večeři. Toto jídlo zvládne i úplný začátečník v kuchyni a díky variabilitě surovin si na své přijde opravdu každý. Kuřecí prsa jsou sama o sobě dietní a v kombinaci se zeleninou a sýrem tvoří vyvážené a syté jídlo.
Na přípravu budete potřebovat kuřecí prsa, sůl, pepř, oblíbené koření, sýr a zeleninu dle chuti. Kuřecí prsa nejprve omyjte a osušte. Poté je lehce naklepejte, osolte, opepřete a ochuťte oblíbeným kořením. Na kuřecí prsa naskládejte na plátky nakrájenou zeleninu a vše posypte nastrouhaným sýrem. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia přibližně 20-25 minut, dokud kuřecí maso není propečené a sýr zlatavý.
Pro ještě krémovější chuť můžete před pečením přidat na kuřecí prsa zakysanou smetanu nebo smetanu ke šlehání. Fantazii se meze nekladou, experimentujte s různými druhy sýrů, zeleniny a koření a objevte tak svou vlastní oblíbenou variantu tohoto jednoduchého a chutného pokrmu.
Dietní: Kuřecí prsa se zeleninou na páře
Kuřecí prsa jsou skvělou volbou pro lehké a zdravé jídlo, obzvlášť pokud je připravíte na páře se zeleninou. Tato metoda vaření zachovává v kuřecím mase maximum živin a chuti a zároveň minimalizuje potřebu přidaného tuku. Pro přípravu tohoto dietního receptu budete potřebovat kuřecí prsa bez kůže a kostí, vaše oblíbená zelenina jako je brokolice, květák, mrkev, cuketa nebo zelené fazolky a koření dle chuti. Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky, osolte, opepřete a případně přidejte další bylinky jako tymián nebo rozmarýn. Zeleninu očistěte a nakrájejte na stejně velké kousky, aby se uvařila rovnoměrně. Do hrnce s napařovací vložkou nalijte vodu a přiveďte k varu. Na napařovací vložku rozložte kuřecí maso a zeleninu, přiklopte pokličkou a vařte v páře cca 15-20 minut, dokud maso není propečené a zelenina měkká.
Tento jednoduchý recept na kuřecí prsa se zeleninou na páře je ideální pro rychlou a zdravou večeři. Podávat ho můžete s různými přílohami jako je rýže, quinoa, kuskus nebo jen tak samotné. Pro zvýraznění chuti můžete před podáváním pokapat citronovou šťávou a posypat čerstvými bylinkami.
Svěží: Kuřecí Caesar salát s krutony
Caesar salát je stálicí na jídelních lístcích restaurací, ale věděli jste, že si ho snadno připravíte i doma? Tento recept na kuřecí Caesar salát s krutony je ideální pro lehký oběd nebo večeři. Kuřecí prsa jsou jemná a šťavnatá, zelenina dodává svěžest a domácí krutony křupavost. Ať už hledáte rychlý recept pro všední den nebo chcete ohromit své hosty, tento Caesar salát vás nezklame.
Začněte tím, že si nakrájíte kuřecí prsa na menší kousky. Ty osolte, opepřete a opečte na pánvi dozlatova. Mezitím si připravte zálivku z olivového oleje, citronové šťávy, dijonské hořčice a strouhaného parmazánu. Vše důkladně promíchejte. Do mísy natrhejte římský salát, přidejte na kostičky nakrájená rajčata a okurku. Na závěr přidejte opečená kuřecí prsa a vše zalijte připravenou zálivkou.
Zbývá už jen připravit krutony. Starší chléb nakrájejte na kostičky, pokapejte olivovým olejem a posypte sušeným česnekem. Pečte v troubě dozlatova. Hotové krutony nasypte na salát a ihned podávejte.
Pikantní: Kuřecí řízky v kukuřičných lupíncích
Kuřecí řízky – česká klasika, kterou miluje snad každý. Ale co takhle dodat jim trochu šťávy a křupavosti? Zkuste je obalit v kukuřičných lupíncích! Nejenže získají neodolatelnou zlatavou barvu, ale i netradiční křupavou texturu, která vás dostane.
Vlastnost | Recept 1 (příklad) | Recept 2 (příklad) |
---|---|---|
Doba přípravy | 20 minut | 35 minut |
Doba vaření | 25 minut | 15 minut |
Obtížnost | Snadné | Středně těžké |
Příprava je navíc stejně snadná jako u klasických řízků. Kuřecí prsa nakrájejte na plátky, naklepejte, osolte, opepřete a prolisujte česnekem. Poté je obalte v klasickém trojobalu – hladká mouka, vejce a na závěr rozdrcené kukuřičné lupínky. Ty jim dodají tu správnou křupavost a pikantní chuť.
Ať už je smažíte na pánvi nebo pečete v troubě, výsledek bude stát za to. Podávejte je s bramborovou kaší, hranolky nebo lehkým zeleninovým salátem a užijte si lahodný oběd nebo večeři.
V troubě: Pečená kuřecí prsa s bylinkami
Pečená kuřecí prsa jsou stálicí českých kuchyní, a to z dobrého důvodu. Jsou rychlá na přípravu, cenově dostupná a dají se připravit na mnoho způsobů. Ať už máte rádi klasiku s citronem a bylinkami, nebo experimentujete s exotickým kořením, pečená kuřecí prsa vás nikdy nezklamou.
Důležité je vybrat kvalitní maso. Sáhněte po čerstvých prsou bez kosti a kůže, ideálně z farmy nebo od řezníka. Maso by mělo mít svěží barvu a příjemnou vůni. Před pečením ho opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovou utěrkou.
Pečení v troubě je jedním z nejzdravějších způsobů úpravy kuřecího masa. Nepotřebujete žádný tuk navíc a maso si zachová maximum chuti a šťavnatosti. Abyste dosáhli křupavé kůrčičky, zvyšte na posledních pár minut teplotu trouby.
Bylinky dodají kuřecím prsům neodolatelnou chuť a aroma. Použít můžete čerstvé i sušené. Mezi klasiku patří tymián, rozmarýn, oregano nebo bazalka. Nebojte se experimentovat a přidat i další koření, například česnek, chilli, papriku nebo kari.
Pečená kuřecí prsa se skvěle hodí k bramborám, rýži, těstovinám i zeleninovým salátům. Můžete je podávat teplé i studené, a tak se hodí i do krabičky na oběd do práce nebo na výlet.
Na grilu: Grilovaná kuřecí prsa s marinádou
Grilovaná kuřecí prsa jsou stálicí letních večerů a jednoduchou volbou pro rychlý a chutný oběd či večeři. Abyste však z kuřecích prsou dostali maximum chuti a šťavnatosti, je důležité jim dopřát tu správnou marinádu. Marináda nejenže dodá masu další rozměr chuti, ale také ho pomůže zjemnit a zabránit jeho vysušení během grilování.
Při výběru marinády se fantazii meze nekladou. Skvěle se hodí kombinace bylinek, koření a oleje. Pro svěží chuť vyzkoušejte marinádu z citronové šťávy, olivového oleje, tymiánu a česneku. Pro milovníky pikantnějších jídel se nabízí marináda z chilli, medu a sójové omáčky. Ať už zvolíte jakoukoli kombinaci, nechte kuřecí prsa v marinádě odpočinout alespoň 30 minut, ideálně však přes noc.
Před samotným grilováním rozehřejte gril na střední teplotu. Kuřecí prsa grilujte z každé strany přibližně 5-7 minut, v závislosti na jejich tloušťce. Během grilování maso otáčejte, aby se propeklo rovnoměrně. Pro kontrolu propečenosti píchněte do nejtlustší části masa – pokud z něho vytéká čirá šťáva, je hotové.
Grilovaná kuřecí prsa s marinádou podávejte s čerstvým pečivem, zeleninovým salátem nebo grilovanou zeleninou.
Pro děti: Kuřecí nugetky s domácí tatarkou
Kuřecí nugetky, to je klasika, kterou milují snad všechny děti. A co teprve, když k nim přidáte domácí tatarku? To je teprve dobrota! Připravit je zvládne i úplný začátečník v kuchyni. Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky. V jedné misce smíchejte hladkou mouku, sůl a pepř. V druhé misce rozšlehejte vejce a ve třetí misce si připravte strouhanku. Kousky kuřecího masa obalte postupně v mouce, vejcích a nakonec ve strouhance. Takto připravené nugetky smažte v rozpáleném oleji dozlatova. Na tatarku smíchejte majonézu, hořčici, nakládané okurky nakrájené na drobné kostičky, cibuli nadrobno a dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou. Hotové nugetky podávejte s domácí tatarkou a oblíbenou přílohou, třeba hranolky nebo bramborovou kaší.
Publikováno: 01. 12. 2024
Kategorie: vaření