Autor Petr Novotný

Petr Novotný

Petr Novotný je šéfredaktorem časopisu "Domácí pečení a vaření" a zároveň i spoluautorem mnoha receptů, které v něm najdete. Jeho vášeň pro vaření a pečení začala již v dětství, kdy se rád přidával k mamince do kuchyně a pomáhal jí připravovat lahodné domácí koláče a jídla.

Po absolvování hotelové školy se Petr rozhodl svou vášeň proměnit v profesionální kariéru. Pracoval v několika renomovaných restauracích a cukrárnách, kde získal cenné zkušenosti a dovednosti v oblasti gastronomie. Během svého působení v restauracích se zaměřil na oblast pečení a sladkých dezertů, které ho naprosto nadchly.

Petr se rozhodl svoje znalosti a zkušenosti sdílet s ostatními a proto v roce 2010 založil online platformu domaci-kolace.cz, která se stala velmi populární mezi milovníky domácího pečení a vaření. Na této stránce najdete stovky receptů, tipů a triků, které vám pomohou připravit dokonalé koláče, pečivo a další sladké pochutiny, a to jak pro začátečníky, tak i pro pokročilé kuchaře.

Petr věří v důležitost zdravého stravování, a proto se ve svých receptech snaží kombinovat zdravé suroviny s chutí a jednoduchostí přípravy. Jeho recepty jsou vždy jasně a stručně napsané, aby bylo jejich příprava pro všechny snadná a příjemná. Dává velký důraz na správné složení surovin a dodržování správného postupu, aby byl výsledek vždy dokonalý.

Jako šéfredaktor časopisu "Domácí pečení a vaření" Petr pečlivě vybírá a rediguje všechny články a recepty, které se v něm objevují. Snaží se přinášet drobné tipy a triky, které vám pomohou perfektně zvládnout jakoukoli pečící a vařící techniku. Jeho cílem je inspirovat vás a ukázat vám, že vařit a péct si můžete užívat bez stresu a s radostí.

Petr je věřícím výrobcem a pečlivě vybírá suroviny, které používá ve svých receptech. Své suroviny si snaží vybírat převážně od místních farmářů a dodavatelů, aby podpořil místní ekonomiku a získal co nejčerstvější a nejkvalitnější ingredience pro své recepty.

V časopise "Domácí pečení a vaření" najdete nejen recepty na sladké koláče a dezerty, ale také na různé druhy chleba, pečiva, zdravé jídla a dalších dobrot. Petr se s vámi rád podělí o své nejlepší recepty, které jsou ověřené a osvědčené.

Věříme, že časopis "Domácí pečení a vaření" vám přinese spoustu inspirace a radosti z vaření a pečení. Petr se těší, že vás bude pravidelně provázet svými recepty a tipy a pomůže vám objevit svou vášeň pro domácí pečení a vaření.

Články od Petr Novotný

Vepřové Na Žampionech

Vepřové na žampionech: Dokonalý recept pro labužníky

Chuť podzimu na talíři S příchodem podzimu a jeho sychravých dnů se na našich stolech stále častěji objevují jídla, která zahřejí tělo i duši. Mezi ně bezesporu patří i lahodné a voňavé pokrmy z vepřového masa a hub, které v sobě snoubí sytost masa s jemnou chutí podzimních hub. Vepřové na žampionech, ať už v...

Zrnková Káva

Probuďte své smysly s lahodnou zrnkovou kávou

Původ a historie kávy Legenda praví, že kávu objevil v 9. století etiopský pastevec koz Kaldi, který si všiml, že jeho stádo je po požití plodů jistého keře nezvykle čilé. Ať už je pravda jakákoli, kávovník pochází z Etiopie a jeho plody, kávové bobule, se tam používaly k přípravě povzbuzujícího nápoje již od...

Ochutnej Ořech

Ochutnej ořech: Tento recept na ořechovou pochoutku si zamiluješ!

Ořechy: Poklad pro chuťové pohárky Křupavé, máslové, syrové nebo pražené – ořechy jsou skutečným pokladem pro chuťové pohárky. Jejich chuť je tak rozmanitá jako jejich vzhled. Od jemné sladkosti kešu ořechů po zemitou chuť vlašských ořechů, každý druh nabízí jedinečný chuťový zážitek. Ochutnejte ořech v...

Syrovátka

Syrovátka: Skrytý poklad pro vaše zdraví?

Syrovátka: Co to vlastně je? Syrovátka je vlastně takový Popelka mezi potravinami. Vzniká jako vedlejší produkt při výrobě sýrů a jogurtů a dříve se jí spíše než jako o delikatesu mluvilo jako o odpadu. Naštěstí se ale na syrovátku v posledních letech začíná nahlížet jinak a objevují se její úžasné vlastnosti....

Kureci Prsa Recepty

Šťavnatá kuřecí prsa: Recepty, které si zamilujete!

Klasika: Kuřecí prsa na pánvi Kuřecí prsa na pánvi, to je stálice českých kuchyní. Rychlá, jednoduchá a přitom lahodná večeře, kterou zvládne i úplný začátečník. Navíc se dá připravit na mnoho způsobů, takže vás jen tak neomrzí. Základem je kvalitní kuřecí maso, ideálně z farmářského chovu. Prsa omyjeme,...

U Pavouka

U Pavouka: Kde se pivo točí a chutě sbíhají

Tradiční česká kuchyně Restaurace U Pavouka vás zve k ochutnání tradiční české kuchyně, která je proslulá svou vydatností a lahodnými chutěmi. Naše menu nabízí klasické pokrmy připravované podle starých receptů z kvalitních lokálních surovin. Ochutnat u nás můžete například vepřo knedlo zelo, svíčkovou na...

Nejedlé Houby

Pozor na ně! Tyto nejedlé houby vám zkazí oběd i zdraví

Nejedlé houby: Riziko v lese V lese na nás čeká spousta krásných hub, ale ne všechny jsou určeny k jídlu. Naopak, některé houby jsou jedovaté a jejich konzumace může mít fatální následky. Proto je nesmírně důležité sbírat jen ty houby, které bezpečně známe. Mezi nejznámější nejedlé houby patří muchomůrka...

Wokin

Wokin: Exotika na talíři i v kuchyni?

Wokin: Asijská klasika v novém Wok je v podstatě jen kulatá pánev s vysokými stěnami, ale v rukou zkušeného kuchaře se mění v nástroj kulinářské magie. V asijské kuchyni je wokin už po staletí nedílnou součástí a jeho popularita se v posledních letech rozšířila do celého světa. Co je na wokinu tak fascinující?...

Steak House Liberec

Nejlepší steaky v Liberci: Průvodce gurmánů po Steak House Liberec

Široká nabídka steaků V našem libereckém steakhousu si přijdou na své milovníci šťavnatých steaků. Nabízíme široký výběr hovězího masa z lokálních i zahraničních chovů. Vychutnejte si nezapomenutelný gurmánský zážitek v příjemném prostředí naší restaurace.Přílohy pro každý vkus Když jsem nedávno přes...

Těstoviny S Bazalkovým Pestem

Bazalkové pesto: Letní královna těstovin

Klasika italské kuchyně Těstoviny s bazalkovým pestem, to je synonymum pro jednoduchou a rychlou italskou kuchyni. Vůně čerstvé bazalky, lahodná chuť olivového oleje a parmazánu, to vše se snoubí v této ikonické pochoutce. Pesto alla genovese, jak zní jeho originální název, pochází z Janova a jeho příprava se řídí...

Sardinky

Sardinky: Tajemství plechovky plné chuti

Historie sardinek v konzervě Sardinky, ty malé rybičky s výraznou chutí, si získaly oblibu po celém světě. Ale věděli jste, že jejich cesta do konzerv začala už v 19. století? V té době byla potřeba najít způsob, jak uchovat potraviny čerstvé po delší dobu, a to zejména pro armádu a námořnictvo. Francouz Nicolas Appert...