10 nejlepších receptů na chleba z domácí pekárny pro dokonalé pečení
Vítejte v časopise "Domácí pečení a vaření"! V dnešním článku se podíváme na 10 nejlepších receptů na chleba z domácí pekárny pro...
Vítejte v časopise "Domácí pečení a vaření"! V dnešním článku se podíváme na 10 nejlepších receptů na chleba z domácí pekárny pro...
Historie ruského vejce Ruské vejce, tato studená pochoutka, je v Česku stálicí už po generace. Málokdo ale tuší, že jeho původ s Ruskem...
Co jsou Tassimo kapsle? Tassimo kapsle jsou inovativní a praktický způsob přípravy nápojů a jídel. Jsou to malé plastové kapsle, které...
Nejedlé houby: Riziko v lese V lese na nás čeká spousta krásných hub, ale ne všechny jsou určeny k jídlu. Naopak, některé houby jsou jedovaté a jejich konzumace může mít fatální následky. Proto je nesmírně důležité sbírat jen ty houby, které bezpečně známe. Mezi nejznámější nejedlé houby patří muchomůrka...
16. 09. 2024
Chuť dle vašich představ Domácí zmrzlina otevírá dveře do světa neomezených kombinací a chutí. Zapomeňte na omezenou nabídku v obchodě a pusťte se do vlastních experimentů. Toužíte po osvěžující levandulové zmrzlině s medem? Nebo dáváte přednost pikantní čokoládové s chilli a mořskou solí? Fantazii se meze...
15. 09. 2024
Co je laktóza a intolerance Laktáza je enzym, který štěpí laktózu, mléčný cukr, na jednodušší cukry – glukózu a galaktózu. Tyto jednodušší cukry se pak snadno vstřebávají v tenkém střevě. Intolerance laktózy, neboli laktázová intolerance, nastává, když tenké střevo neprodukuje dostatek enzymu laktázy. Bez...
14. 09. 2024
Soljanka: Co to vlastně je? Soljanka je mnohem víc než jen obyčejná polévka. Je to exploze chutí, která v sobě snoubí kyselost, slanost a pikantnost. Tato ruská specialita, známá také jako „polévka s kyselou chutí“, je sytá, vydatná a plná překvapení. Hlavní roli v ní hraje kyselý nálev, nejčastěji z okurek, který...
19. 07. 2024
Wokin: Asijská klasika v novém Wok je v podstatě jen kulatá pánev s vysokými stěnami, ale v rukou zkušeného kuchaře se mění v nástroj kulinářské magie. V asijské kuchyni je wokin už po staletí nedílnou součástí a jeho popularita se v posledních letech rozšířila do celého světa. Co je na wokinu tak fascinující?...
18. 07. 2024
Široká nabídka steaků V našem libereckém steakhousu si přijdou na své milovníci šťavnatých steaků. Nabízíme široký výběr hovězího masa z lokálních i zahraničních chovů. Vychutnejte si nezapomenutelný gurmánský zážitek v příjemném prostředí naší restaurace.Přílohy pro každý vkus Když jsem nedávno přes...
17. 07. 2024
Mascarpone v akci Mascarpone je sýr, který si zaslouží být v centru pozornosti. Jeho jemná chuť a krémová textura z něj dělají ideální surovinu pro dezerty, ale i slané pochoutky. Ať už se chystáte na tiramisu, cheesecake nebo třeba krémovou omáčku na těstoviny, mascarpone vám dodá ten správný šmrnc. Sledujte proto...
16. 07. 2024
Bramborové rosti: pochoutka z brambor Bramborové rosti, to je synonymum pro křupavou dobrotu z brambor, která dokáže potěšit chuťové pohárky napříč generacemi. Tento pokrm z brambor, jehož původ bychom hledali ve Švýcarsku, si získal oblibu po celém světě a Česká republika není výjimkou. A není se čemu divit! Rosti,...
15. 07. 2024
Co jsou to kvasnice? Kvasnice jsou jednobuněčné houby, které hrají klíčovou roli v pekařství. Živí se cukry a škroby v těstě a produkují oxid uhličitý a alkohol jako vedlejší produkty. Oxid uhličitý vytváří v těstě bublinky, které způsobují jeho kynutí a dodávají mu lehkou a nadýchanou texturu. Alkohol se během...
14. 07. 2024
Klasická maková bábovka Maková bábovka, to je synonymum pro české pečení. Vzpomínka na dětství, vůně babiček a útulných nedělních odpolední. Existuje snad někdo, kdo by odolal její vláčné konzistenci a lahodné chuti máku? Receptů na makovou bábovku je nespočet, každý rodinný poklad skrývá ten svůj "nejlepší"....
13. 07. 2024
Klasika italské kuchyně Těstoviny s bazalkovým pestem, to je synonymum pro jednoduchou a rychlou italskou kuchyni. Vůně čerstvé bazalky, lahodná chuť olivového oleje a parmazánu, to vše se snoubí v této ikonické pochoutce. Pesto alla genovese, jak zní jeho originální název, pochází z Janova a jeho příprava se řídí...
12. 07. 2024
Historie sardinek v konzervě Sardinky, ty malé rybičky s výraznou chutí, si získaly oblibu po celém světě. Ale věděli jste, že jejich cesta do konzerv začala už v 19. století? V té době byla potřeba najít způsob, jak uchovat potraviny čerstvé po delší dobu, a to zejména pro armádu a námořnictvo. Francouz Nicolas Appert...
11. 07. 2024